コラーゲン鍋で摂取する
さて、食材に続いてはお勧めの料理の紹介としましょう。最近、人気となっているのはコラーゲン鍋です。特に美肌に興味のある女性なら一度は試したことがあるのではないでしょうか。
コラーゲン鍋のポイントは、コラーゲンの溶け出したスープをつくって、そのスープと具材を共にいただく料理で、まさにコラーゲンたっぷりの鍋料理であるということです。
具材は、鶏やあんこう、ふかひれなどで、これをじっくりと煮込こむことでコラーゲンの溶け出したスープが出来上がり、このコラーゲン濃縮スープの美肌効果が女性の間で人気を呼んでいるわけです。
具材は他にもバリエーションがあり、コラーゲンたっぷりの煮込みそばもいいですし、地鶏のワンタン鍋や地鶏のしゃぶしゃぶなど、最近では工夫の凝らされたいろいろなコラーゲン鍋をお店でもいただくことができます。
どこもその人気は高くて、当初は季節限定のメニューだったのですが、1年中食べられる店も増えてきています。味つけも好み酔ってあっさり味とこってり味が選べますし、家庭で手軽に作ることもできます。
家庭でお勧めなのが鶏手羽先のコラーゲン鍋です。レシピもシンプルで、2人分の材料は、鶏手羽先4本、キャベツ、にんじん、ブロッコリー適量といったところで、味付けはコンソメスープ、ローリエ、塩、こしょう、があればOKです。
まず手羽先は鍋に塩こしょうをして焦げ目がつくように鍋で炒めます。にんじん、ブロッコリーは一口大、キャベツはざく切りが食べやすく、これらをコンソメスープの鍋に加えて煮込むだけで、後は塩こしょうで味を整えれば完成です。更に味付けや具材をお好みで工夫をすればバリエーションも広がりますので、是非試してみてください。