いろいろな食材から摂取する
コラーゲンは健康食品としてサプリメントなどもいろいろ出回っていますが、一般の食材からでも充分に摂取することができます。
食材によっては全体の20％から80％がコラーゲンということもあり、こうした豊富に含まれている食材としては、鶏の皮や手羽先、魚などが代表的なものとなりますが、人によっては他でのコラーゲンが豊富に含まれる食品として、豚足やふかひれなどもイメージとして思い浮かぶかもしれません。
実際これらの食材にはコラーゲンが大変豊富に含まれています。動物でコラーゲンが豊富に含まれている箇所は人間の場合と同じような部位となっており、それは、骨や軟骨、腱、皮、内臓などとなります。
他にコラーゲンを豊富に含む食品や食材はまだまだあり、なまこ、あんこう、かれい、サザエやカニ、煮こごり、牛スジ、牛テールなどもそのひとつです。
料理ではコラーゲンを豊富に含んだコラーゲン鍋がスープもおいしくてお勧めです。コラーゲンは、1日に多く摂取しても効率的とは言えず、それより毎日継続して確実に摂る方が効率は高くなります。
美肌の面で言えば、これにヒアルロン酸を一緒に摂ることで、一層肌にいい影響を与えるとされています。コラーゲンは消化分解されてアミノ酸の形で吸収されるのですが、役に立つのはこのアミノ酸を材料に成熟させたコラーゲンです。その成長過程にいい影響を与えるのがビタミンＣです。これもコラーゲンと一緒に摂取すると効果的で、ビタミンＣは、コラーゲンの合成を促し、痛みを抑える働きをするステロイドホルモンの分泌も補足するので、ビタミンＣを豊富に含んだ食品もいっしょに摂取するのが理想的となります。